INTRODUCCIÓN.

CARACTERISTICAS DE UN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN Y LA INTERVENCIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS.

Se caracteriza por la planeación,dirección, control y dirección, evaluación de las actividades de un servicio de alimentos con la finalidad de asegurar la los estandares de calidad a los consumidores.
Las actividades que se desarrollan incluye: administración de recursos, planeación de menus, evaluación del servicio, capacitación del personal y verificación sanitaria.